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从“姜你军”到“姜你命”,今年生姜价格何时能回落?看完懂了

   日期:2020-08-04     浏览:20    评论:0    
核心提示:咱们老祖宗有句话叫做冬吃萝卜夏吃姜,说的是冬天吃萝卜对人好,而夏天吃姜对身体好。最近几天正处中伏,多吃点姜正好把身体里的
咱们老祖宗有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”,说的是冬天吃萝卜对人好,而夏天吃姜对身体好。最近几天正处中伏,多吃点姜正好把身体里的湿寒祛除一些,但是去菜市场买姜,相信很多人都傻



眼了,生姜便宜的11元1斤,贵的15元1斤,感觉姜吃不起了。
 
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本来猪肉最近又28元1斤了,肉吃不起了,再一想到姜也吃不起了,瞬间这个夏天内心透心凉。回家仔细查阅了一下资料,原来生姜在2016年的时候也非常贵,不过那会才七八元一斤,那会大家都直呼“姜你军”,今年这生姜价格上10元,那岂不是直接“姜你命”?那么问题来了,为啥今年这个时候生姜价格涨得飞起?要知道前几个月还很便宜的,生姜价格接下来啥时候会下跌?还是和猪肉一样,涨起来就跌不下去了?今天老张就来和大家扒一扒:
 
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第一、最近生姜为啥涨价?
首先是灾害的缘故,咱们国家生姜主产区有山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北和陕西这8大产区,基本上可以划分为南北产区,今年南方地区湖南、广西、湖北地区受到洪涝灾害严重影响,生姜泡水就会烂,再加上洪灾导致南北交通运输不畅,所以生姜市场一时间开始“闹饥荒”,因此最近生姜价格涨价,最主要还是受到自然灾害和气候的影响。
 
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第二,生姜价格会跌吗?
答案肯定是会,只是这个需要一段时间,具体这个时间要多久,目前谁也说不准。因为每月六、七月的生姜还叫娘姜,这个时候基本没人收,最早要到九、十月,这个时候收的姜叫做嫩姜,也叫做生姜,姜辣味少、水分大,但是口感好。真正的要到11月收的姜才叫老姜,已经完全成熟。
 
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咱们了解了姜生长的情况,就应该知道最近这段时间咱们吃的姜其实都是去年的库存姜,那么也就更加证明了老张上边所说的,生姜价格上涨是因为灾害造成的交通运输不畅的缘故,也意味着只要南方不下雨了,交通恢复咱们的姜价就会立马下跌。
 
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不过上边说的都还是理论美好的情况,实际上的情况或许更糟,主要有以下三方面的原因:首先咱们今年可能要面对生姜产能下降的问题,前边也说了,姜怕水泡,今年南方雨水这么多,产能能否保存还是个问题。第二是库存问题,可能很多人不知道姜在入库之前都要经过严格筛选,水分大的要剔除,因为储存的时候容易烂,降雨太多的情况会导致姜内水分含量增大,增加库存难度。第三就是咱们山东生姜主产区旱灾严重,这两年来,山东地区降雨都很少,而山东又是咱们国内生姜最大的产区,这意味着什么,我相信大家都明白。
 
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整体而言,要想姜价格下跌,首先最直接有效的是南方洪灾得到遏制,这样一来不止生姜价格下跌,猪肉等其他很多农副产品价格都会大跌。其次是看今年频发的各种灾害对今年生姜产能的影响有多少,从目前的情况来看,生姜价格即下跌,应该也不会烂大街的价格。

 
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